四季のお弁当

衣替えシーズンで、今私は忙しい。

なるベく
クリーニング屋さんへ出さずに、
自分で洗って片付けようと、休みの日は、
特にがんばって、洗濯機ばかりでなく、
手洗いや、つけ置き洗いなど、
洋服に応じた洗い方で、洗っている。

今は、昔と違って、洗剤が、いろいろ用途や、繊維や布に
応じたものがあるので、よく見て、買うようにすると、
結構家で洗っても、きれいにかたずけられます。

冬物はそうはいかないものがありますが、
夏ものは、ほとんど自分で洗ってかたずけています。

といっても、そんなに高いものは、初めから持ってませんし、
バーゲンで買ったりしたものばかりですので、
気軽に自分で洗えるのかもしれませんが・・・・！

毎年、１０月１０日の体育の日には、
ホームコタツの布団を出して、お日様に干して準備をするのですが、
今年は少し、あたたかくないですか？

まあ、私は例年のことなので、出すことはしますが、
例年より、少しまだ温かいように思います。

こうして、少しづつ秋がきて寒い冬が来るんですね。

準備はできてますか！？？。

琵琶湖大橋のそばに出来た、大型
ショッピングモールの、ピエリへ始めていきました。

開店当初はいく途中の道が渋滞していたそうですが、
昨日の土曜日御昼からは、道は大丈夫でしたが、
広大な駐車場もいっぱいで、すごい人でした。

京都をはじめ、大阪や、和歌山などのナンバーも多く、
秋の琵琶湖を眺めながらのショッピングに、
他府県から来られているのでしょう。

あまりにたくさんのお店があるので、見て歩くだけで疲れてしまって、
買ったものはどこでも買えるようなパジャマを１枚だけで、
帰ってきてしまいました。

行ってきたというだけで結構満足して疲れて帰ってきました。

また１つ、琵琶湖に、名所ができたようです。

いつも言うように今野菜がない季節。
夏野菜と、冬野菜に境目で、野菜の種類が少なくて高い。

そんな中、やっとお目見えしたのが、大根の間引き菜で、
私の行く産直野菜の市では、１００円です。

１００円で今日は、大根のまびきなを５束買ってきました。
早速３束をぬかずけに、２束を、塩ずけにしました。
塩ずけは明日から食べられます、

ぬかずけであさってには食べられます。

大根の葉には、ビタミンＡ、Ｃが豊富で、美肌効果があり、
整腸作用があるので、体や、お肌に良い、おいしい季節の食べ物です。

秋はキノコがおいしい季節です。

マツタケも、国産以外では、そんなに手が出ないほど高くもなく
昨日も小さなものですが、３本入りが１０００円ほどであったので、
思い切って買いました。

白身の魚を少しと、かまぼこと、三つ葉も用意して、１人１本を、
土瓶蒸しにしました。

国産でないので、香りが薄いので、松茸の味お吸い物をベースにしました。

それはそれで、季節のプチ贅沢な、１品でした。

マイタケや、シメジなども安くておいしい季節ですので、
おまけにヘルシーですので私はよく食べます。

キノコにはがんを予防する成分や、腸内の善玉菌を増やす役目をしたり、
骨粗しょう症にも効果があるといわれ、
安くておいしくてヘルシーで、体に良い食材です。

内閣府が１日、物価上昇に関する国民生活モニター
調査の結果を発表した。

その結果、
食料品、石油製品などの値上げが家計に影響を受けているという人が、
９９，２パーセントに達したという。

かなり影響を受けているが４７パーセント、
ある程度影響を受けているが４２，４パーセント、
どちらかというと影響を受けているといった人が９，８パーセントだったそうです。

また値上げに対する生活防衛で、今までより、購入や利用を控えている項目では、
外食が６７，８パーセントと断トツで、
次いで、ガソリンなどの車関連維持費５２，４パーセント、
次に菓子類、４８，５パーセント、
国内旅行４６，８パーセントとなっていました。

このような調査結果を見なくても、みんな一人ひとり、
この物価高の中、生活していればわかっていますが、
改めてこうして調査結果を見ると、いかにみんな困っているかがわかります。

この結果を見て、政府の偉い方は、何を思うのか、
どんな手を打ってくれるのでしょうかね～！？？。

国民総困りのこの物価高はいつまで続くのでしょうか？？？！！。

いま巷では、テレビの影響で、またまたバナナ
ダイエットがはやっている。

今スーパーに行っても、バナナがない。

昨日も、３時ごろにスーパーに行ったのですが、
がらんと空いたバナナ売り場には、
青くてすぐには食べられそうにないバナナが、ほんの少しだけありましたが、
確かにいつもの黄色いバナナは見つけるのが大変です。

朝食をバナナに変えるだけで、痩せたという芸能人がいたので、
みんなやっているんですね。

私の知り合いに、小学生をもっている人がいるのですが、
そこの小学１年生の女の子が、丸々と太っていて、
見るからにかわいいのですが、
少々動くのに時間がかかるらしく、学校ででぶでぶといっていじめられる
そうですので、
ぜひこの機会に、バナナダイエットをやるように勧めました。

そこの家庭は、朝は菓子パンを買っておき、
飲み物は牛乳だそうで、カロリーの高さを気にしてなかったようです。

菓子パンの袋には、カロリーが書いてあることを教えてあげて、
バナナ１本のカロリーは８０キロカロリー位であると教えてあげました。

菓子パンは、大体３００～３５０キロカロリーくらいはありますから、
バナナ１本にすることでかなりのカロリーカットできますが
これを続けられたらの話です。

小学生の今のうちに普通体重にしておかないと、
いじめもそうですが、
病気を心配してしまいますので、ぜひ頑張ってほしいと思っています。

昨日、近所の魚屋さんで、とれとれの秋刀魚を見つけました。

魚屋さんのおっちゃんが、刺身で食べられるよ、というので、
９８円を３尾買ってきて、３枚におろして、１センチほどに切って、
白いお皿に盛り、白ネギと、みょうがを上から散らして、
キレイに旬の刺身が出来上がりました。

土しょうがと、わさびと、ポン酢醤油を用意していろいろ楽しみました。

背の青い魚には、血液をサラサラにするＥＰＡや、脳の働きを高める
ＤＨＡが豊富に含まれていますので、毎日食べたい食材ですが、
魚の脂肪は、鮮度が落ちると、酸化して、体に悪影響を及ぼすので
新鮮な魚を食べることが大切です。

また魚の成分は、煮たりすると効果が落ちるので、
生で食べるのがベストです。

それにつけても、旬の魚が安くて新鮮なものが手にはいるという
ことに、感謝しなければなりません。

流通網の確立により、とれたてのものを早く消費者にと、
がんばってくださる方々のおかげで、秋刀魚の刺身が、
滋賀県で、普通に食べられるのですからね。

生活習慣病の予防にも効くというサンマ、あじ、サバを食べて、
元気に、頑張りましょう。

今野菜がものすごく高い中で、
比較的安いのが、ピーマンですが、
ピーマンの色素が持つパワーが、これがまたあなどれないのです。

今スーパーなどでは、赤や黄色や青の奇麗なピーマンが出回っていますが、
赤ピーマンは、青ピーマンよりビタミンＣやカロテンも多く含まれ、
においや味にくせがなく、甘みがあるので、サラダにもでき、
ピーマン嫌いの人も、１度試してみる価値があります。

昔からの青ピーマンは、炒め物や揚げ物にすると、
独特のにおいや苦みも薄くなり、おいしくいただけます。

緑色のピーマンには、葉緑素であるクロロフィルがありますが、
コレステロールが血管に付着するのを防ぎ、体外に排出させてくれます。

赤ピーマンは、抗酸化作用があり、色素カプサイシンのほかに、
ビタミンＣ、Ａの抗酸化作用をホローします。

私は、青いピーマンは、牛肉と炒めて食べるのが１番すきです。
赤や黄色のピーマンは、サラダや、付け合わせに、色を楽しみます。

安くてきれいなピーマンで、体もきれいになりましょう。

きょうは、お天気もまあまあで、
朝早くから準備をして、運動会のお弁当を作っています。

今、ちょと休憩をして、バナナを１本食べました。
先日のバナナダイエットではありませんが、
手軽に食べられて、すぐにエネルギーになり繊維が多く
便秘に良いし、おなかの持ちも良い、という理由で、
忙しい時の、食事代わりに食べてます。

今花火がなったので、
やれやれ今日は、キャンセルなしで仕事ができそうです。

昔は当日キャンセルだと、５０パーセントのキャンセル料が
いただけたのですが、今ではそんなものもなく、
花火がなる前にした仕事の分は、
朝雨が降り出すとキャンセルになり、廃棄にしなければなりません。

そのことを思うと今日は嬉しい１日です。
さーがんばるぞ～！！。

最近の値上げラッシュに加えて、夏野菜から冬野菜への
端境期で野菜が高くて困っています。

私がよく利用させてもらっている、地場産の１００円野菜の市場にも今
野菜がない。
はたけは今、大根や白菜の芽が出たところらしい。

それにしても、ものの値段が買い物に行くたびに
高くなっているように思うのは、私だけでしょうか。

唯一あれだけ騒がれた魚は昨年並みといウのは、どうしたことでしょうね。
もちろん安い方がありがたいのですが、・・・・・・。

いまだに値上げする機会を失った私の店は据え置き価格でやっていますが、
どうなることですやら。

それよりも、週末に雨が降らずに、運動会の弁当を
予定道理に出せることの方が今は重大ですので、
また冬になってからゆっくりと考えるつもりです。

サー今日も、老人会の、小さな運動会のお弁当を今から作ります。
がんばるぞ～！。

今スーパーでバナナの品切れのところが多い。

今またバナナダイエットブームが起きているからで、
テレビや雑誌などで、連日バナナのことが出て来る。

しかし、根本のところをしっかり勉強しておかないと、
ダイエットのつもりが、かえって太ってしまったということがよくあるので
注意しよう。

テレビでは、朝食にバナナを食べようというもので、
そのあとの昼と夜は、今までと一緒でよいというものだが、
私の知り合いも、このテレビを見て、朝にバナナさえ食べれば
後は何でも食べてよいと思いこんで、せっせとバナナを食べているのだが・・・・。

バナナは特にダイエット効果が高いものではないが、
私たちが、日頃朝食に食べている食パンが１枚６枚きりで１６０キロカロリー、
また、ご飯だと、茶碗１敗２５０カロリーだから、それにおかずなどが付いた
朝食に比べると、
バナナ１本は７０～８０キロカロリーと、カロリーが低いので、
そこに今までに食事とのカロリー差が生まれて、ダイエットのなるのです。
どれだけヘルシーに考えても朝食は、和食でも３００～３５０キロカロリーは
ありますので、それを朝食はバナナ１本だけで済ませると、
２８０キロカロリーのマイナスが出て、これを７０００キロカロリーマイナス
がたまると１キロ、体重が減るのです。

この計算で行くと２８日で１キロ減ることになりますね。

私の知り合いなどは、テレビを自分の都合のよいように見ていて、
今までの朝食に、バナナをプラスして、痩せないわ～とテレビが
嘘を言ったようにいいますが・・・・・

ダイエットの前に、しっかりお勉強をしてからにしましょうね。

昔から、大根葉の芽吹くころは、医者が繁盛する、
といわれていますが、
少し涼しくなった今頃に、夏の疲れがどっとでて、
医者にかかる人が多いということらしいのですが、
特に胃腸の不調を訴える人が多いらしいです。

そしてなぜ、いろいろな野菜が芽吹く中で、大根を
指定していったかというと、大根の成分でアリルイソチオシアネートという
ものが、胃液分泌を促進し、整腸作用があるからで、
根にはビタミンＣや、消化酵素のジアスターゼなどが含まれていて、
胸やけや、２日良いに、とてもよい。

また、葉には、ビタミンＡ、Ｃが豊富で、
美肌効果があるからです。

今では１年中スーパーで売っているので、
この時期に、ぜひ食べるようにしましょう。

私は、家庭菜園にまいた種が芽吹いてきたので、
まびき菜を味噌汁の具にしています。

早く夏の疲れをとりましょう。

焼きサンマに、松茸ごはん、
これが今日のお勧めです。

燃油高騰で、漁業関係者の生活が成り立たないと
ストライキをしていたので、今年の秋は、サンマを食べられないかも
知れないと心配していましたが、
昨年と同じくらいの値段で１尾１００円前後で新鮮なものが買えます。

秋刀魚焼いても家焼くなという位に脂がのっているものは煙も出るし、
油が燃えるので焼くのに大変ですが、
秋の味覚を味わうのには、それくらいを我慢しなくてはね。

松茸ごはんの松茸は、３本１０００円位でしたので、
ドコ産ですかね。
国産でないことは確かですが。
香りが薄いので、松茸の味お吸い物というのを一緒に入れて
ご飯を炊くといい香りがしますよ。

安くて体に良くて、季節の味をご家庭でもどうぞ。

御彼岸のお墓参りに行ってきました。
野洲から琵琶湖大橋を渡って、比叡山延暦寺大霊園まで行くのですが、
２０日にオープンしたばかりのピエリ渋滞がすごくて、連日、
琵琶湖大橋を渡るのに２時間も３時間もかかるという話ですので、
そんなのに巻き込まれては大変なので、朝早く起きて、６時の出発して、
すいすいと行ってきました。

暑さ寒さも彼岸までとよくいいますが、さすがに、比叡山の秋は早く、
ススキの穂が揺れ、紅葉も赤いのがあり、秋は始まっていました。

琵琶湖の景色はいつも同じはずなのに、
季節が変わり、温度が変わったり、見る人の気持ちによっても、
いつもいつも違うように見えるので、飽きることがありません。

ゆっくりと琵琶湖を眺めながらお墓参りを済ませて、
ほっこりした気分で帰ってきました。

ある日の朝、
いつものように、日課のブログを書くのに、パソコンにスイッチを入れたら、
いつもの画面が出てこなくて、大騒ぎをして、いろんな人に見てもらったり、
しましたが、とうとう壊れたらしく、２０日間、入院していました。

やっと昨日退院して私のもとへ帰ってきました。
これでまた、独り言をぶつぶつ言うことができるので、一安心です。

運動会シーズンで、お弁当の注文も、いただいていますが、
何しろお天気がこのように落ち着かないので、ひやひやしながらの毎日です。

最近の傾向は、昔と違ってきたと感じるのは、
決めた日に雨が降れば、それでもう終わりで、次の日などに延期するという
ことが少なくなってきました。

なるほど、みんな忙しいから、何日も運動会だけにかかってられないのでしょうかね。

だから私たちはますます、祈るような気持ちで、週末を迎え、
雨が降らないことを祈るのですが、自然が相手ではどうすることもできません。

来週こそ、お天気を気にせず、私を頑張らせて下さい。
お願いします。
テルテル坊主さん、よろしくね。

モヤシは、一般的には、マメ科の種を発芽させたもので、
大豆や、緑豆、ブラックマッぺなどがあります。

１００グラム中に含まれるカリュームの量は、鶏肉や、ホワグラ
と同じ。
心臓や、筋肉の機能を高めて、血圧を下げる効果があります。

植物繊維も豊富で、便秘対策にはぜひお勧めします。

なぜ今日モヤシのことを書こうと思ったのかというと、
昨日、スーパーのタイムサービスで、もやしを１袋１０円で３袋
買いまして、
モヤシは傷みが早いので、夕べはベーコンと炒めて食べて、
今朝の味噌汁の具にも入れましたし、
残りの１袋は、さっとゆでて、胡麻和えにして３０円で、
３種類にしていただきました。

値上げ値上げで物価高の昨今に嬉しい、おいしい、
体にも良い、もやしです。

レタスをたくさんいただきました。
みずみずしさがポイントのレタスの産直ですので最高です。

レタスは９５パーセントが水分で、ビタミンＣ、Ｅ、鉄分、カロテン、
カリューム、を含み、リンゴ酸や、クエン酸も含むため、さわやかな味わいが、
楽しめるのです。

レタスと聞くと、生でサラダでと思い浮かべてしまいがちですが、
加熱するとカサが減るので、生の何倍も食べられるので、
るたり、炒めたりすることをお勧めします。

私は、これから涼しくなったら鍋ものに、レタスを入れて、
ポン酢醤油でいただきます。
またハムや、ベーコンと炒めたり、スープや、味噌汁の具としても、
おいしいですよ。

また、レタスにふくまれているカリュームにはむくみ防止効果や、
カロテンは老化防止効果があることを知ってからは、
意識的によく食べる食材です。

あなたもいかが！？。

レタスをたくさんいただきました。
みずみずしさがポイントのレタスの産直ですので最高です。

レタスは９５パーセントが水分で、ビタミンＣ、Ｅ、鉄分、カロテン、
カリューム、を含み、リンゴ酸や、クエン酸も含むため、さわやかな味わいが、
楽しめるのです。

レタスと聞くと、生でサラダでと思い浮かべてしまいがちですが、
加熱するとカサが減るので、生の何倍も食べられるので、
るたり、炒めたりすることをお勧めします。

私は、これから涼しくなったら鍋ものに、レタスを入れて、
ポン酢醤油でいただきます。
またハムや、ベーコンと炒めたり、スープや、味噌汁の具としても、
おいしいですよ。

また、レタスにふくまれているカリュームにはむくみ防止効果や、
カロテンは老化防止効果があることを知ってからは、
意識的によく食べる食材です。

あなたもいかが！？。

体に良くて、安くて、おいしい、サンマを買って、
ゆずを絞っていただきました。

家から一番近いスーパーの魚屋さんが店じまいされてから、
随分長い間魚離れだったのですが、昨日から再開されて、
嬉しくなって買い込んできました。

刺身盛り合わせ、サンマを焼いて、もずく酢、わかめと豆腐の汁もの。
夕べの我が家の献立は魚オンリーでした。

体に不足している成分を、人間は食べたいと思うように脳の働きができているとかで、
夕べの秋刀魚の味は最高でした。

秋の味覚の秋刀魚は、青魚と呼んでいますが、血液をサラサラにする効果や、
脳の働きを高める働きがあるので、
私たちのような年齢の人にはお勧めです。

いつまでも元気で、若々しくいようと思ったら、
サンマを食べることですよ。！！

発泡スチロールの空き箱で、家庭菜園のまねごとをしていますが、
そろそろ涼しくなってきたので、秋の野菜の種を書きました。

ホウレンソウ、小松菜、キクナの３種類ですが、
１週間くらいで芽が出て、また１週間後くらいから、
間引き菜は、サラダやみそ汁の具から始まって、
２～３か月は、この野菜で楽しめます。

特に元気になれる野菜の代名詞のようなホウレンソウは、
鉄分や、ビタミンＣ、カロテンがたっぷり含まれ、
また脳の機能を保って、認知症予防に効果的な、
葉酸が、ホウレンソウ３～４本で、１日の必要量を摂取できます。

これらの野菜は、おひたしにしたり、
グラタンに入れたり、ハムや、ベーコンとサッと炒めたり
いろいろにしていただきます。

毎朝早くに水をやりながら、植物の成長息吹を感じます。
これが私のアンチエイジングです。