四季のお弁当

いつも言うように今野菜がない季節。
夏野菜と、冬野菜に境目で、野菜の種類が少なくて高い。

そんな中、やっとお目見えしたのが、大根の間引き菜で、
私の行く産直野菜の市では、１００円です。

１００円で今日は、大根のまびきなを５束買ってきました。
早速３束をぬかずけに、２束を、塩ずけにしました。
塩ずけは明日から食べられます、

ぬかずけであさってには食べられます。

大根の葉には、ビタミンＡ、Ｃが豊富で、美肌効果があり、
整腸作用があるので、体や、お肌に良い、おいしい季節の食べ物です。