四季のお弁当

近くのスーパーの中の魚屋さんが撤退してから１か月、
久しく青魚を私は口にしていない。

以前はよく食卓に上ったものだが、
燃油高騰で漁師さんの生活が立たないということもあり、
品薄の魚が値上がりしていたのだが、
とうとう近くで魚が手に入らなくなってしまった。
魚だけわざわざ遠くまで買いに行くこともしないので、
考えてみれば１ヶ月間も魚を食べていないことに気がついた。

魚の中でも、あじ、サバ、カツオ、イワシなどの青魚には、
血液をサラサラにするＥ、Ｐ、Ａ、や、
脳の働きを高めるといわれるＤＨＡが豊富に含まれて、
生活習慣病予防や、老化防止作用など、
私たちがうれしい食材で、毎日食べたい食材です。

早く近くで、安くて鮮度の良い魚が手に入りますようにと願いながら、
今日も魚なしメニユーで過ごすのかな。？