主婦が、市販の菓子パンを買って食べた後、
腹痛を訴え、病院で検査をうけると胃に金属片があったという。
最近、縫い針が入った事件もあったが、安心して食べられないように思う。
大人だったからいいというものでもないが、
もしこれが小さな子供が食べていたらと思うと恐ろしい。
幸いこの主婦は、排便により自然治癒したと書いてあったが、
小さな子供だったら、このようにうまくいかなかったかもしれないと思うと、
食の安全を改めて願う。
中国の、毒入り餃子事件の解決をいまだ見ないまま、
次々といろいろな食に対する事件が後を絶たないが、
１日も早く、解明、解決され、皆が安心して、
小さな子供にも、何の不安もなく与えられるような社会に
なることを願う。
四季のお弁当
昭和５６年創業の手作りの暖かさと安心食材で健康志向のヘルシー弁当をご提供してます。
金属片入り菓子パンの恐怖。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月31日06:02
筑前煮。
新ごぼうのいいのを見つけたので、
今日は、筑前煮を作りました。
新ごぼう、ニンジン、こんにゃく、鶏肉、を割合よく
鶏肉から炒めて、全部炒めたら、砂糖、醤油、だしのもとを
入れて、お好みの味にして煮て出来上がり。
ヘルシーで美味しいので人気の総菜である。
冷めてもおいしい総菜と、暖かい方がおいしいのといろいろですが、
筑前煮はどちらもОＫで単品でもよく売れるおかずです。
新ごぼうは今、とても風味がよく、食感もよいので筑前煮も一段と
おいしくなります。
アルミホイルに少しずつ入れて、全メニューに入ります。
和風や、幕の内には多めに入れます。
さあ～きょうもがんばるぞ～！。
今日は、筑前煮を作りました。
新ごぼう、ニンジン、こんにゃく、鶏肉、を割合よく
鶏肉から炒めて、全部炒めたら、砂糖、醤油、だしのもとを
入れて、お好みの味にして煮て出来上がり。
ヘルシーで美味しいので人気の総菜である。
冷めてもおいしい総菜と、暖かい方がおいしいのといろいろですが、
筑前煮はどちらもОＫで単品でもよく売れるおかずです。
新ごぼうは今、とても風味がよく、食感もよいので筑前煮も一段と
おいしくなります。
アルミホイルに少しずつ入れて、全メニューに入ります。
和風や、幕の内には多めに入れます。
さあ～きょうもがんばるぞ～！。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月30日08:18
ソースカツ丼。
今日の、お勧めは、ソースカツ丼にしようと思う。
先日、信州へ旅行をした時に、どこかのドライブインで食べた
ソースカツ丼がおいしかったのでやってみようと思う。
キャベツの千切りをたくさん作って冷蔵庫に入れた。
かつは、トンカツと、チキンカツを選べるようにした。
ちなみに私は、チキンカツの方を選ぶ。
ヘルシーだし、キャベツともよく合う。
とんかつもキャベツとの相性は抜群で、シャキシャキキャベツと、
ソースをからめたカツとのバランスが絶妙。
誰が考えたのか、確か名古屋の方で食べたと思う。
今日は雨が降っていて、
外仕事の人は期待できないが、それでも珍しいメニューのときは
自分自身が楽しみで、お客様を待つことになる。
”いらっしゃいませ、今日のお勧めは、ソースカツ丼ですよ～。
チキンカツと、トンカツ、どちらにしますか？。”
何人の人に言うのでしょうかね～！？。
先日、信州へ旅行をした時に、どこかのドライブインで食べた
ソースカツ丼がおいしかったのでやってみようと思う。
キャベツの千切りをたくさん作って冷蔵庫に入れた。
かつは、トンカツと、チキンカツを選べるようにした。
ちなみに私は、チキンカツの方を選ぶ。
ヘルシーだし、キャベツともよく合う。
とんかつもキャベツとの相性は抜群で、シャキシャキキャベツと、
ソースをからめたカツとのバランスが絶妙。
誰が考えたのか、確か名古屋の方で食べたと思う。
今日は雨が降っていて、
外仕事の人は期待できないが、それでも珍しいメニューのときは
自分自身が楽しみで、お客様を待つことになる。
”いらっしゃいませ、今日のお勧めは、ソースカツ丼ですよ～。
チキンカツと、トンカツ、どちらにしますか？。”
何人の人に言うのでしょうかね～！？。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月29日08:27
山クラゲ。
先日、信州へ行った時に買ってきた山クラゲを
夕べ一晩水につけておいて、
今朝から、３センチくらいに切って、油でいためてから、
佐藤と醤油で味付けして、きんぴら風にしてそのあとに、
ごま油を入れて仕上げました。
山クラゲは、海のクラゲとは違って、野菜なんです。
レタスの種類で、植物繊維がいっぱいで、干しているので、
生のレタスよりも、栄養や、成分が多いので、
私は、地方へ旅行に行って、売っていたら必ず買ってきます。
山間部の人たちの、昔からの保存食だったのでしょう。
レタスだから、水に戻して、さっとゆでて、サラダに入れてもいいですね。
コリコリと、クラゲに似た食感が楽しめます。
今日の弁当にはこれが入ります。！
夕べ一晩水につけておいて、
今朝から、３センチくらいに切って、油でいためてから、
佐藤と醤油で味付けして、きんぴら風にしてそのあとに、
ごま油を入れて仕上げました。
山クラゲは、海のクラゲとは違って、野菜なんです。
レタスの種類で、植物繊維がいっぱいで、干しているので、
生のレタスよりも、栄養や、成分が多いので、
私は、地方へ旅行に行って、売っていたら必ず買ってきます。
山間部の人たちの、昔からの保存食だったのでしょう。
レタスだから、水に戻して、さっとゆでて、サラダに入れてもいいですね。
コリコリと、クラゲに似た食感が楽しめます。
今日の弁当にはこれが入ります。！
Posted by キッチンママ. at 2008年05月28日08:20
お土産弁当。
昨日長野県へ行った時に買ってきたアスパラを
早く使わないと萎れてきた。
スーパーで買ったのはしばらくはしおれないのに、
２日で早くも萎れてきました。
そこで、今日は、旅行での朝食で食べた味が忘れられないので、
アスパラと、ベーコンを炒めます。
これが今日はお勧め弁当になります。
さすがに疲れて、今日は火曜日で定休日なので休みたいのですが、
２日間も先に休んで、旅行に行ったので、
今日は休まないで頑張ります。
暑くなってくると、メニューも、献立も変わってくるので
またちょっと考えなくてはね～。
早く使わないと萎れてきた。
スーパーで買ったのはしばらくはしおれないのに、
２日で早くも萎れてきました。
そこで、今日は、旅行での朝食で食べた味が忘れられないので、
アスパラと、ベーコンを炒めます。
これが今日はお勧め弁当になります。
さすがに疲れて、今日は火曜日で定休日なので休みたいのですが、
２日間も先に休んで、旅行に行ったので、
今日は休まないで頑張ります。
暑くなってくると、メニューも、献立も変わってくるので
またちょっと考えなくてはね～。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月27日08:39
長野へ行ってきました。！
２４日２５日は、家の用事で、長野県へ行ってきました。
車で８人で行ったのですが、雨降りで、車窓の景色が
あまり見えなくて、残念でしたが、それでも結構楽しかったです。
途中で休憩しながら、７時間くらいかかって旅を楽しみました。
ワイワイがやがやしゃべったり、途中のサービスエリヤで名物を買っては、
食べて、大人ばかりですが、子供のように、はしゃいでいました。
向こうへは、法事に行ったのでさすがに、御寺では神妙にお勤めを済ませて、
また温泉巡りの旅に戻って、久しぶりの休みと温泉に堪能しました。
向こうは、お土産に買うものが多くて、迷いながらたくさんお土産を買いながら、
帰ってきました。
今日は、さすがに疲れていますが、そんなことも言っておれず、
仕事を頑張ります。
車で８人で行ったのですが、雨降りで、車窓の景色が
あまり見えなくて、残念でしたが、それでも結構楽しかったです。
途中で休憩しながら、７時間くらいかかって旅を楽しみました。
ワイワイがやがやしゃべったり、途中のサービスエリヤで名物を買っては、
食べて、大人ばかりですが、子供のように、はしゃいでいました。
向こうへは、法事に行ったのでさすがに、御寺では神妙にお勤めを済ませて、
また温泉巡りの旅に戻って、久しぶりの休みと温泉に堪能しました。
向こうは、お土産に買うものが多くて、迷いながらたくさんお土産を買いながら、
帰ってきました。
今日は、さすがに疲れていますが、そんなことも言っておれず、
仕事を頑張ります。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月26日07:24
魚の煮つけ。
今日は、１年に１度、１０年前からお付き合いのある
企業さんからのご注文で、数が多いので早起きをしました。
ただいま３時半、おかずを煮ながら、パソコンに向かっています。
今日のメインは魚の煮つけで、今、はまちの切り身を、おおなべで
煮ています。
がんもやこいもの煮物もできました。
後は、お手伝いの人がきて、詰めてくれるのを待つだけです。
会社のイベントだそうで、毎年この時期になると、この仕事がきて、
夏を迎えます。それにしても昨日からの暑いこと。
厨房の中は、真夏のようで早くも汗いっぱいで疲れます。
例年に比べて遅いとは言っていましたが、九州で梅雨に入ったとかで、
梅雨時は１番気を使う時期なので、こころしてがんばらなくては・・・・・！。
企業さんからのご注文で、数が多いので早起きをしました。
ただいま３時半、おかずを煮ながら、パソコンに向かっています。
今日のメインは魚の煮つけで、今、はまちの切り身を、おおなべで
煮ています。
がんもやこいもの煮物もできました。
後は、お手伝いの人がきて、詰めてくれるのを待つだけです。
会社のイベントだそうで、毎年この時期になると、この仕事がきて、
夏を迎えます。それにしても昨日からの暑いこと。
厨房の中は、真夏のようで早くも汗いっぱいで疲れます。
例年に比べて遅いとは言っていましたが、九州で梅雨に入ったとかで、
梅雨時は１番気を使う時期なので、こころしてがんばらなくては・・・・・！。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月24日04:10
新玉ねぎの効能！
農家では、今野菜がたくさん取れる時期。
知り合いの農家から、新玉ねぎや、さやいんげんなどをたくさん
いただいた。
スーパーなどで売っているのとは一味違う料理ができる。
スライスしてシンプルにカツオや、ポン酢をかけていただくのもよい。
とても甘いので、１個丸ごと、レンジでチンして、バターや、ポン酢で
食べてもおいしい。
たまねぎは、硫化アリルという成分が、血液をサラサラにしてくれて、
動脈硬化予防作用があり、成人病にとてもよい食べ物です。
さやいんげんは卵とじ煮でいただきました。
季節の味はいいですね～。
知り合いの農家から、新玉ねぎや、さやいんげんなどをたくさん
いただいた。
スーパーなどで売っているのとは一味違う料理ができる。
スライスしてシンプルにカツオや、ポン酢をかけていただくのもよい。
とても甘いので、１個丸ごと、レンジでチンして、バターや、ポン酢で
食べてもおいしい。
たまねぎは、硫化アリルという成分が、血液をサラサラにしてくれて、
動脈硬化予防作用があり、成人病にとてもよい食べ物です。
さやいんげんは卵とじ煮でいただきました。
季節の味はいいですね～。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月23日07:43
新玉ねぎの効能！
農家では、今野菜がたくさん取れる時期。
知り合いの農家から、新玉ねぎや、さやいんげんなどをたくさん
いただいた。
スーパーなどで売っているのとは一味違う料理ができる。
スライスしてシンプルにカツオや、ポン酢をかけていただくのもよい。
とても甘いので、１個丸ごと、レンジでチンして、バターや、ポン酢で
食べてもおいしい。
たまねぎは、硫化アリルという成分が、血液をサラサラにしてくれて、
動脈硬化予防作用があり、成人病にとてもよい食べ物です。
さやいんげんは卵とじ煮でいただきました。
季節の味はいいですね～。
知り合いの農家から、新玉ねぎや、さやいんげんなどをたくさん
いただいた。
スーパーなどで売っているのとは一味違う料理ができる。
スライスしてシンプルにカツオや、ポン酢をかけていただくのもよい。
とても甘いので、１個丸ごと、レンジでチンして、バターや、ポン酢で
食べてもおいしい。
たまねぎは、硫化アリルという成分が、血液をサラサラにしてくれて、
動脈硬化予防作用があり、成人病にとてもよい食べ物です。
さやいんげんは卵とじ煮でいただきました。
季節の味はいいですね～。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月23日07:43
弁当の種類！。
昭和５６年の開店当時は、１２のメニューでスタートした。
やがていい時代がきて、高額なものが売れる時代があった。
コンビニや、競合店などができ、独自性を出そうと、メニューを考えた。
やがて、ヘルシー時代が来たのでヘルシーメニューの追加をした。
こんなことをやっているうちに、２８年間で、とうとう５０種類にもなって
しまった。
今、見直しの時期が来ているのは、わかっているが、
店の改装費用もばかにならず、この先、どれだけ続けて
いけるかもわからないし、思案のしどころである。
だって私も、還暦をすぎたんですから・・・・・・。
このままで、やれるところまでやるのもよし、
大改装でもして、夢をもう１度とでもいきますか？？！。
でも今の時代、そんなにうまくいくはずもなく、
毎日が思案中です。
やがていい時代がきて、高額なものが売れる時代があった。
コンビニや、競合店などができ、独自性を出そうと、メニューを考えた。
やがて、ヘルシー時代が来たのでヘルシーメニューの追加をした。
こんなことをやっているうちに、２８年間で、とうとう５０種類にもなって
しまった。
今、見直しの時期が来ているのは、わかっているが、
店の改装費用もばかにならず、この先、どれだけ続けて
いけるかもわからないし、思案のしどころである。
だって私も、還暦をすぎたんですから・・・・・・。
このままで、やれるところまでやるのもよし、
大改装でもして、夢をもう１度とでもいきますか？？！。
でも今の時代、そんなにうまくいくはずもなく、
毎日が思案中です。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月22日08:12
バス旅行。！
今日は、老人会のバス旅行に、
うちの弁当が同行させてもらった。
朝３時に起きて、仕込みをして、９時の出発に間に合わせて
がんばって作った。
今ホット一休みしているところ。
たくさんの方と一緒に私もバスに乗った気分で、お天気はいいし、
楽しんできてほしいものです。
休みの日には、私も時々バスの日帰り旅行に行きますが、
なかなかけっこう遠いところまで連れて行ってくれます。
お正月には、富士山を見にバス旅行をしました。
車中で食べるお弁当は、結構楽しみでいろいろ勉強にも
なります。
今日のお弁当は、どこまでいったのかな～。
うちの弁当が同行させてもらった。
朝３時に起きて、仕込みをして、９時の出発に間に合わせて
がんばって作った。
今ホット一休みしているところ。
たくさんの方と一緒に私もバスに乗った気分で、お天気はいいし、
楽しんできてほしいものです。
休みの日には、私も時々バスの日帰り旅行に行きますが、
なかなかけっこう遠いところまで連れて行ってくれます。
お正月には、富士山を見にバス旅行をしました。
車中で食べるお弁当は、結構楽しみでいろいろ勉強にも
なります。
今日のお弁当は、どこまでいったのかな～。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月21日09:59
配達しま～す！。
片道１時間まで配達します、というキャッチフレーズで、
配達をしていますが
けっこういろんな所へ行けて、これがまた楽しい。
今いたるところに、藤の花が咲き、とてもきれいです。
バラ園の近くへ行けば、入って見てきますし、
もうすぐ、アジサイ園も開園します。
なかなか休みの日に、そこへだけ行くというのはできないので、
通り道に、催仕事があれば、配達の帰りの楽しみとして、
迷わず行ってきます。
配達の帰り道で、山菜のワラビ取りなんていうのもありましたし、
結構楽しんでいます。
配達をしていますが
けっこういろんな所へ行けて、これがまた楽しい。
今いたるところに、藤の花が咲き、とてもきれいです。
バラ園の近くへ行けば、入って見てきますし、
もうすぐ、アジサイ園も開園します。
なかなか休みの日に、そこへだけ行くというのはできないので、
通り道に、催仕事があれば、配達の帰りの楽しみとして、
迷わず行ってきます。
配達の帰り道で、山菜のワラビ取りなんていうのもありましたし、
結構楽しんでいます。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月20日09:07
卵焼き！。
巨人、大鵬、卵焼き、というのは、
私たちの若いころの人気者を、あらわしたもので、
卵焼きがなぜ、ここに入っているのかは、わからないが
とにかく、卵焼きというのはみんなが好きで、嫌いな人が少ないという、
人気メニューなのでしょう。
うちの店でも、卵焼きを１本食べたいという人がいるので、
オーダーが通ってから、２～３個の卵で、小さめの卵焼きを作ります。
だし汁で少しのばして、ふわふわで、あまり焼き過ぎずとろとろの
卵焼きが好きな人や、かために焼いたのが好きな人や、
砂糖の入った、甘口がいいという人、
砂糖なしの人、
などなど、卵焼き１つでも、好みが１人１人違います。
きっとこれが、おふくろの味なのかもしれませんね～。
メニューには載ってませんが私の卵焼きは、なかなかおいしい
行ってもらっています。
私たちの若いころの人気者を、あらわしたもので、
卵焼きがなぜ、ここに入っているのかは、わからないが
とにかく、卵焼きというのはみんなが好きで、嫌いな人が少ないという、
人気メニューなのでしょう。
うちの店でも、卵焼きを１本食べたいという人がいるので、
オーダーが通ってから、２～３個の卵で、小さめの卵焼きを作ります。
だし汁で少しのばして、ふわふわで、あまり焼き過ぎずとろとろの
卵焼きが好きな人や、かために焼いたのが好きな人や、
砂糖の入った、甘口がいいという人、
砂糖なしの人、
などなど、卵焼き１つでも、好みが１人１人違います。
きっとこれが、おふくろの味なのかもしれませんね～。
メニューには載ってませんが私の卵焼きは、なかなかおいしい
行ってもらっています。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月19日08:13
持ち帰りうどん！。
テイクアウトでうどんを持ち帰るというのは、
今では、なんの抵抗もなく容器や、パックの開発で、
行われているが、
昭和５６年に弁当屋を開業した時からの、私のオリジナルで
始まり、今も続いている。
寒い時には、日本人は、熱いうどんを食べたいと思います。
熱い時には、冷たい麺を食べたいと思います。
コンビニの夏メニューの主流は冷たい麺だそうですが・・・・。
今では一流ホテルのシチューや、お料理を持ち帰れる時代で、
便利というか、ここまで来てしまったという気さえしてしまいます。
夏メニューは、コンビニに安くていろいろな麺が売っているので、
駄目ですが、それでも、寒い冬にはいまだに弁当とうどんのセットが
よく売れています。
時代を先取りなんては、できませんが、それでも、なにかをかんがえて
ないと付いていけませんからね。
今では、なんの抵抗もなく容器や、パックの開発で、
行われているが、
昭和５６年に弁当屋を開業した時からの、私のオリジナルで
始まり、今も続いている。
寒い時には、日本人は、熱いうどんを食べたいと思います。
熱い時には、冷たい麺を食べたいと思います。
コンビニの夏メニューの主流は冷たい麺だそうですが・・・・。
今では一流ホテルのシチューや、お料理を持ち帰れる時代で、
便利というか、ここまで来てしまったという気さえしてしまいます。
夏メニューは、コンビニに安くていろいろな麺が売っているので、
駄目ですが、それでも、寒い冬にはいまだに弁当とうどんのセットが
よく売れています。
時代を先取りなんては、できませんが、それでも、なにかをかんがえて
ないと付いていけませんからね。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月17日07:22
おふくろの味。！
“おふくろさん”と言われるようになった。
いつからか、定かでははいが、
息子が結婚して、家を出て遠くに住んで、１年に２～３回出会う
程度になってからだと思うが。・・・・
私の店の看板には、“おふくろの味！”と書いてある。
しかしよく考えてみると、６０歳の還暦を迎えて、やっと文字道理、
おふくろといわれて、料理の味付けや、作るものにも、
昔の懐かしさや、やさしさがあるといわれるようになったが、・・・・。
長い間、未熟なおふくろの味を看板に出していたようで、
心苦しいところでもあるが、
これからは、ますます本格的に、おふくろの味に磨きをかけるよう、
がんばりたいと思っている。
いつからか、定かでははいが、
息子が結婚して、家を出て遠くに住んで、１年に２～３回出会う
程度になってからだと思うが。・・・・
私の店の看板には、“おふくろの味！”と書いてある。
しかしよく考えてみると、６０歳の還暦を迎えて、やっと文字道理、
おふくろといわれて、料理の味付けや、作るものにも、
昔の懐かしさや、やさしさがあるといわれるようになったが、・・・・。
長い間、未熟なおふくろの味を看板に出していたようで、
心苦しいところでもあるが、
これからは、ますます本格的に、おふくろの味に磨きをかけるよう、
がんばりたいと思っている。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月16日07:39
焼き魚弁当。
２８年前の売れ筋は、とんかつ弁当、焼肉弁当、幕の内弁当
がベスト３。
平成の今では、幕の内こそ頑張っているが、様変わりして、
油ものの人気が低くなり、その代りに、焼き魚や、ヘルシーが入ってきている。
お友達が、スーパーの総菜売場の裏方をしているが、
スーパーの総菜売り場でも、焼き魚が売れるそうですよ。
スーパーは食材を売っているところだから、アジやサンマを買って、
お家で焼けばいいだろうと思うのは素人考えで、
今は、お家で魚を焼けば、煙も出て匂いが部屋や衣服についたりするのを、
避けるためや、
グリルや、コンロが、汚れるからという人もいるらしくて、
いずれにしても焼き魚はスーパーの総菜としてもよく売れるらしい。
ヘルシー志向ばかりでもないような気がするが・・・・・・・！。
がベスト３。
平成の今では、幕の内こそ頑張っているが、様変わりして、
油ものの人気が低くなり、その代りに、焼き魚や、ヘルシーが入ってきている。
お友達が、スーパーの総菜売場の裏方をしているが、
スーパーの総菜売り場でも、焼き魚が売れるそうですよ。
スーパーは食材を売っているところだから、アジやサンマを買って、
お家で焼けばいいだろうと思うのは素人考えで、
今は、お家で魚を焼けば、煙も出て匂いが部屋や衣服についたりするのを、
避けるためや、
グリルや、コンロが、汚れるからという人もいるらしくて、
いずれにしても焼き魚はスーパーの総菜としてもよく売れるらしい。
ヘルシー志向ばかりでもないような気がするが・・・・・・・！。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月15日07:55
ヘルシー弁当！。
昨日テレビを見ていたら、高校生が発案した
コンビニ用の、ヘルシー弁当が、発売されて話題になっているという。
私は、もうすでに２～３年も前から、若い女性や、お年寄りむきにと考えて、
ご飯をかなり少なくして、野菜中心で揚げ物は入れず、カロリーも３５０キロカロリー
位で抑えてヘルシー弁当として売り出している。
高校生が発案したのが珍しいのか、他のコンビニ弁当はそれほど
カロリーが高いのかどちらかはわからないが、
話題になっているらしく、ニュースで取り上げていた。
まだうちの店は、仕事人のお客さんが多いので、
大盛り、ボリュームという言葉は使われているが、
ヘルシー弁当と、大盛り弁当とが半分づつくらいで売れていきます。
２８年前は、とんかつ弁当の大盛りが１番の売れ筋だったのが、
今は、から揚げ弁当(ライス普通)が売れ筋となって時代が変わってきている。
全体的にヘルシー志向になっているのはたしか・・・・！！。
コンビニ用の、ヘルシー弁当が、発売されて話題になっているという。
私は、もうすでに２～３年も前から、若い女性や、お年寄りむきにと考えて、
ご飯をかなり少なくして、野菜中心で揚げ物は入れず、カロリーも３５０キロカロリー
位で抑えてヘルシー弁当として売り出している。
高校生が発案したのが珍しいのか、他のコンビニ弁当はそれほど
カロリーが高いのかどちらかはわからないが、
話題になっているらしく、ニュースで取り上げていた。
まだうちの店は、仕事人のお客さんが多いので、
大盛り、ボリュームという言葉は使われているが、
ヘルシー弁当と、大盛り弁当とが半分づつくらいで売れていきます。
２８年前は、とんかつ弁当の大盛りが１番の売れ筋だったのが、
今は、から揚げ弁当(ライス普通)が売れ筋となって時代が変わってきている。
全体的にヘルシー志向になっているのはたしか・・・・！！。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月14日07:24
里芋と弁当！。
里芋は、弁当に、もっともよく使う食材ですが、
イモ類というと、女性は、炭水化物が多いから、太る
から嫌だという人がいますが、
里芋は、ほとんどが水分で、カロリーは低めです。
食べ応えがあり、お腹もちも良いので、ダイエット向きといえます。
弁当に入れるのは、ほとんどが煮ものですが、
昔のように剥くときに手が痒くなるというようなこともなく、
下ごしらえしてあるものが、手に入ります。
里芋の、皮をむくときに手が痒くなるのは、シュウ酸カルシュームの仕業なので、
この成分は酸に弱いので、手に酢をつけてやると、かゆくないので
やってみてください。
今日は里芋と、筍と、ニンジン、しいたけを合わせて煮ることにします。
イモ類というと、女性は、炭水化物が多いから、太る
から嫌だという人がいますが、
里芋は、ほとんどが水分で、カロリーは低めです。
食べ応えがあり、お腹もちも良いので、ダイエット向きといえます。
弁当に入れるのは、ほとんどが煮ものですが、
昔のように剥くときに手が痒くなるというようなこともなく、
下ごしらえしてあるものが、手に入ります。
里芋の、皮をむくときに手が痒くなるのは、シュウ酸カルシュームの仕業なので、
この成分は酸に弱いので、手に酢をつけてやると、かゆくないので
やってみてください。
今日は里芋と、筍と、ニンジン、しいたけを合わせて煮ることにします。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月13日07:33
野菜が高くて～！！。
昨日の夕方、久しぶりにスーパーへ晩御飯の買い物に
行きました。
お店の仕入れには時々行きますが、自分が食べるものを
買いに行くのは久しぶりで、行ってみてびっくりしました。
なんでも、高くなっているとは聞いていましたが、
野菜などは２倍近くになっていて、驚いて買えませんでした。
営業用の食材を少しもらって自分のものを作るので、
家庭用の買い物に行ったのが久しぶりだったもので本当にびっくりして、
それにしても、中国産が姿を消してから、少しずつ高くなり、
今丁度野菜の新旧入れ替えの時期で、よけいに高いのだとは思いますが
２～３か月で２倍になっているものがたくさんあり、
生活に、響くといった数字ではありません。
食べるか食べないかという選択をしなければいけなくなるかも
しれませんね～。！！
野菜が大好きな私は、本当に困ります！！。
行きました。
お店の仕入れには時々行きますが、自分が食べるものを
買いに行くのは久しぶりで、行ってみてびっくりしました。
なんでも、高くなっているとは聞いていましたが、
野菜などは２倍近くになっていて、驚いて買えませんでした。
営業用の食材を少しもらって自分のものを作るので、
家庭用の買い物に行ったのが久しぶりだったもので本当にびっくりして、
それにしても、中国産が姿を消してから、少しずつ高くなり、
今丁度野菜の新旧入れ替えの時期で、よけいに高いのだとは思いますが
２～３か月で２倍になっているものがたくさんあり、
生活に、響くといった数字ではありません。
食べるか食べないかという選択をしなければいけなくなるかも
しれませんね～。！！
野菜が大好きな私は、本当に困ります！！。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月12日07:24
母の日！。
２～３年前の母の日のこと、小学生と、幼稚園児くらい
の姉妹が店にやってきて、おこずかいをためていたのか、
１０円や１円で３３２円持ってきて、
お母さんにおいしいものを作って下さいと言ったのでとても
感激したのを思い出しました。
あの姉妹も、中学生にはなっていると思うので、きっと今日は
お母さんにおいしいものを作ってあげることでしょう。
私の母の日の思い出は、お金を使わないお手伝いカードや、肩たたきの
回数券をあげたのを思い出します。
昨日、早々に遠くに住む息子から、お花の贈り物が届きました。
正確に言うと息子の嫁が気を使ってくれているのですが・・・・。
今メールでお礼を送りました。
今日は、きれいな花をながめながら、母として生きた３２年を振り返り、
喜びや、いろんなことを思い出しながら、穏やかな気持ちで、
母の日を１日満喫したいと思います！！。
の姉妹が店にやってきて、おこずかいをためていたのか、
１０円や１円で３３２円持ってきて、
お母さんにおいしいものを作って下さいと言ったのでとても
感激したのを思い出しました。
あの姉妹も、中学生にはなっていると思うので、きっと今日は
お母さんにおいしいものを作ってあげることでしょう。
私の母の日の思い出は、お金を使わないお手伝いカードや、肩たたきの
回数券をあげたのを思い出します。
昨日、早々に遠くに住む息子から、お花の贈り物が届きました。
正確に言うと息子の嫁が気を使ってくれているのですが・・・・。
今メールでお礼を送りました。
今日は、きれいな花をながめながら、母として生きた３２年を振り返り、
喜びや、いろんなことを思い出しながら、穏やかな気持ちで、
母の日を１日満喫したいと思います！！。
Posted by キッチンママ. at 2008年05月11日07:40
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すいかで疲労回復。 (7/22)
扇風機。 (7/21)
熱中症。 (7/20)
水素水。 (7/19)
カラスはベジタリアン！？。との戦い。 (7/18)
梅雨明け。 (7/17)
最近のコメント
ＭＯＭＯ－ＴＡＲＯ / 明るい二ュースも・・・。
ぱんず / 焼き魚弁当。
ち〜 / 配達しま～す！！。
キッチンママ / 急にお花見！。
すし屋のおやじ / 急にお花見！。
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