四季のお弁当

昭和５６年の開店当時は、１２のメニューでスタートした。
やがていい時代がきて、高額なものが売れる時代があった。

コンビニや、競合店などができ、独自性を出そうと、メニューを考えた。
やがて、ヘルシー時代が来たのでヘルシーメニューの追加をした。

こんなことをやっているうちに、２８年間で、とうとう５０種類にもなって
しまった。

今、見直しの時期が来ているのは、わかっているが、
店の改装費用もばかにならず、この先、どれだけ続けて
いけるかもわからないし、思案のしどころである。

だって私も、還暦をすぎたんですから・・・・・・。

このままで、やれるところまでやるのもよし、
大改装でもして、夢をもう１度とでもいきますか？？！。

でも今の時代、そんなにうまくいくはずもなく、
毎日が思案中です。