四季のお弁当

巨人、大鵬、卵焼き、というのは、
私たちの若いころの人気者を、あらわしたもので、
卵焼きがなぜ、ここに入っているのかは、わからないが
とにかく、卵焼きというのはみんなが好きで、嫌いな人が少ないという、
人気メニューなのでしょう。

うちの店でも、卵焼きを１本食べたいという人がいるので、
オーダーが通ってから、２～３個の卵で、小さめの卵焼きを作ります。
だし汁で少しのばして、ふわふわで、あまり焼き過ぎずとろとろの
卵焼きが好きな人や、かために焼いたのが好きな人や、
砂糖の入った、甘口がいいという人、
砂糖なしの人、
などなど、卵焼き１つでも、好みが１人１人違います。
きっとこれが、おふくろの味なのかもしれませんね～。

メニューには載ってませんが私の卵焼きは、なかなかおいしい
行ってもらっています。