四季のお弁当

今日のご注文は、お年寄り向きの、お弁当を…というご注文です。
フライや、油ものは入れずに春らしく、やわらかいもので演出するのは、
なかなか難しい。
500円という、値段からも、なかなか厳しいが、
筍ごはん、サバの塩焼き、小松菜煮びたし、卵焼き、金時豆、がんもどきやこいも、
人参の煮物、などなど・・・。

お年寄りといっても、食べ物の場合は、50代から、ヘルシー志向で、
油抜きが喜ばれる。
フライものを入れると見た目もボリュウムが出て、しっかりしたお弁当に見えるのだが、
ヘルシー志向の方が、手間がかかり、材料費もかさむが、
時代の流れには、逆らえないので、
今日も1日がんばるぞ～！！。